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ごま風味の少し和風なバーニャカウダ
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ごま風味の少し和風なバーニャカウダ-レシピのメイン写真

ごま風味の少し和風なバーニャカウダ

kao722
kao722 @cook_40035181

こってり感少なめのごまがとっても香ばしいバーニャカウダです♪私は市販のものよりもコチラのほうが好きです＾＾
このレシピの生い立ち
先日の女子会でいただいたものがとてもおいしかったので、味を覚えてるうちに再現しようと思って作りました♪

こってり感少なめのごまがとっても香ばしいバーニャカウダです♪私は市販のものよりもコチラのほうが好きです＾＾
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先日の女子会でいただいたものがとてもおいしかったので、味を覚えてるうちに再現しようと思って作りました♪

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ごま風味の少し和風なバーニャカウダ

kao722
kao722 @cook_40035181

こってり感少なめのごまがとっても香ばしいバーニャカウダです♪私は市販のものよりもコチラのほうが好きです＾＾
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先日の女子会でいただいたものがとてもおいしかったので、味を覚えてるうちに再現しようと思って作りました♪

こってり感少なめのごまがとっても香ばしいバーニャカウダです♪私は市販のものよりもコチラのほうが好きです＾＾
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材料

2人分
  • にんにく 1個
  • 牛乳（にんにく煮用） ５０ｍｌ
  • 水 ５０ｍｌ
  • アンチョビ 大さじ1
  • すりごま 大さじ1．5
  • しょうゆ糀（もろみ、みそでも） 大さじ1
  • オリーブオイル 75ｍｌ
  • 牛乳 ５０ｍｌ
  • 粉チーズ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小鍋ににんにくと牛乳と水を入れて、弱火でにんにくがやわらかくなるまで煮る。

  2. 2

    １のにんにくが煮えたら、ざるにあげてボウルにうつし、すりつぶす。

  3. 3

    ２にアンチョビとすりごまを入れてよくすりまぜる。

  4. 4

    鍋にもどし、オリーブオイル、牛乳、しょうゆ糀とともに少し煮詰めたら、最後に粉チーズを入れてざっと混ぜたら完成♪

コツ・ポイント

アンチョビの量は好みで加減してくださいネ。すりごまはたくさんのほうが香ばしくておいしいかも♪

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kao722
kao722 @cook_40035181
2012/08/10 00:03に公開
お仕事復帰してものすごくバタバタ過ごしています。大好きなお料理もボチボチと・・・。私のストレス発散材料です♪
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このレシピのキーワード

バーニャカウダ こうじ にんにく 牛乳 アンチョビ 味噌

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