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本格的★ピリ辛ビビン麺
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本格的★ピリ辛ビビン麺-レシピのメイン写真

本格的★ピリ辛ビビン麺

TomHiro
TomHiro @cook_40044999

そうめんで簡単にビビン麺が(`_´)ゞ このタレ、めっちゃおいしいです!
このレシピの生い立ち
暑くて食欲なかったので、サクッと作れるものを考えました。

そうめんで簡単にビビン麺が(`_´)ゞ このタレ、めっちゃおいしいです!
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暑くて食欲なかったので、サクッと作れるものを考えました。

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本格的★ピリ辛ビビン麺

TomHiro
TomHiro @cook_40044999

そうめんで簡単にビビン麺が(`_´)ゞ このタレ、めっちゃおいしいです!
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材料

1人分
  • そうめん 1束
  • きゅうり 1本
  • ニンジン 1本
  • キムチ 少量
  • ★コチュジャン 大さじ1(辛さはお好みで)
  • ★酢 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★醤油 小さじ2
  • ★ゴマ お好みで
  • ★マヨ 小さじ1
  • 粉チーズ(仕上げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    そうめんを、表示時間通り茹でる。

  2. 2

    その間、野菜を短冊切りにする。

  3. 3

    ★の調味料を合わせておく。

    • 本格的★ピリ辛ビビン麺作り方3写真
  4. 4

    表示時間通り、そうめんを茹でたら流水で流し、ザルにあげる。

    • 本格的★ピリ辛ビビン麺作り方4写真
  5. 5

    そうめんに3の調味料を合わせて混ぜる。

    • 本格的★ピリ辛ビビン麺作り方5写真
  6. 6

    野菜をキレイに盛り付けて完成!キムチの上に、粉チーズパラリとかけました^^

    • 本格的★ピリ辛ビビン麺作り方6写真

コツ・ポイント

タレを多めに〜と思って、たっぷりコチュジャン大さじ2で最初作ったら、最初はおいしかったですが、辛くて辛くて食べ切るの大変でしたw なので、コチュジャンは控えめに作って、後で調整するといいですよ。マヨとお酢が、味をまろやかにしてくれます♪

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TomHiro
TomHiro @cook_40044999
2011/06/10 01:01に公開
アジア料理が大好きで、Cafe風にアレンジしてます。タイ料理、韓国料理、トルコ料理、中東系など…。自宅にいながら、海外旅行みたいなイメージです^^基本的に、ニンニク使う料理が多いです。◆炒め物…刻みニンニク◆鍋系…すりおろしニンニクと、使い分けてます。
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このレシピのキーワード

ビビン麺 にんじん キュウリ キムチ コチュジャン ゴマ そうめん

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