ふふ麩〜♪な豚肉ボールの卵とじ
Lily3110 @cook_40196288
じゅわ〜っとお麩の食感がたまらない！丼にしても美味しい卵とじができました☆
このレシピの生い立ち
ボリュームUPのためにお麩を使ってみたらとても美味しくできました！！
ふふ麩〜♪な豚肉ボールの卵とじ
じゅわ〜っとお麩の食感がたまらない！丼にしても美味しい卵とじができました☆
このレシピの生い立ち
ボリュームUPのためにお麩を使ってみたらとても美味しくできました！！
アプリでひらく作り方
- 1
・お麩を水で戻し、軽く水を切っておく。
・平らなお皿に片栗粉を適量出して広げておく。 - 2
・玉ねぎをスライスしておく。
・卵を割って溶いておく。
・☆をボウルで混ぜておく。 - 3
豚肉を片栗粉の上で広げ、お麩１個に対し肉２枚程を使って包み、ボール状にする。
（私は８個程大きめ肉ボールができました） - 4
出来上がった肉ボールが崩れないように気をつけながらお皿の上で転がして、片栗粉をまんべんなくボールの側面につける。
- 5
フライパンに油を少し多めにひき、肉ボールの側面が全体的に火が通るまで焼く。カリっと焼けたら玉ねぎを入れて一緒に炒める。
- 6
玉ねぎがしんなりしたら、ボウルで混ぜた☆と残ったお麩を入れ、フタをして２分程煮る。（肉ボールにきちんと火を通す）
- 7
溶き卵を入れて、半熟になってきたら火を止めてお皿に盛り、ねぎをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
めんつゆ→ご家庭にあるめんつゆの「丼」を作るときの濃度（うちは丼ものの場合４倍に薄めるめんつゆを使用してます）で薄めて作ったつゆを120ml用意します。
お麩→大きすぎず小さすぎず、中くらいのサイズのものがベストです。
つくれぽ
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