食パン生地で♡メロンパン♡おいしいぞ
ko＊machi @cook_40055282
食パンのついでにメロンパンもつくってしまおう
このレシピの生い立ち
いつも1/2斤用の型で角食パンをつくって残りの1/2斤をパウンド型に入れて山型食パンを作っていたのですが、たまには違うものがつくれないかな、と思って作ってみました
食パン生地で♡メロンパン♡おいしいぞ
食パンのついでにメロンパンもつくってしまおう
このレシピの生い立ち
いつも1/2斤用の型で角食パンをつくって残りの1/2斤をパウンド型に入れて山型食パンを作っていたのですが、たまには違うものがつくれないかな、と思って作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地を一次発酵までホームベーカリーにおまかせします。
レシピID:20361762 - 2
◎クッキー生地
室温に戻しておいたバターとグラニュー糖をすり合わせます。
卵を入れて混ぜ合わせます。 - 3
ベーキングパウダーと薄力粉を混ぜ合わせてふるいにかけながら投入。硬さをみながら水を少しずつ加えます。
- 4
生地を半分に分けて、ココアを投入、しっかり混ぜ合わせます
- 5
棒状にしてラップでくるんで一旦冷凍庫へ。
- 6
一次発酵後 空気抜きをして半分に分けて約25gずつに等分して丸めます。約50gずつに等分して８個分にしてもOK
- 7
10分ベンチタイム後、冷凍庫に入れておいたクッキー生地を取り出しそれぞれ8等分して丸めます
- 8
パン生地より大きく丸く麺棒でのばしてパン生地にかぶせます。
- 9
カードで網目をいれます。多少崩れても後で形を整え直すので大丈夫。
-
- 10
お皿にグラニュー糖を適量だします。メロンパン生地を軽く押し付けてグラニュー糖をつけて形を整えながら天板に置きます
-
- 11
40℃で約30分発酵。1.5倍程度に膨らみます
- 12
180℃に余熱しておいたオーブンで12～15分焼いたら完成♡
-
コツ・ポイント
こんがりが好きな方はもう少し長めに焼いてくださいね♡
つくれぽ
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