おつまみにぴったり、ぶりのアヒージョ♪

Name: おつまみにぴったり、ぶりのアヒージョ♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶりの切り身 3切れ; にんにく 2片; 鷹の爪 1本; オリーブオイル 適量; 塩コショウ 少々; アンチョビペースト 小さじ２; ローリエ 2枚; パセリ（仕上げに） 少々

tarragon @cook_40042980

オリーブオイルにたっぷりのニンニク、アンチョビを入れぶりのアヒージョにしました。
冷めてもやわらかジューシーです。
このレシピの生い立ち
たくさんぶりをいただいたのでおつまみに作りました。

おつまみにぴったり、ぶりのアヒージョ♪

tarragon @cook_40042980

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材料

２人分

ぶりの切り身 3切れ
にんにく 2片
鷹の爪 1本
オリーブオイル適量
塩コショウ少々
アンチョビペースト小さじ２
ローリエ 2枚
パセリ（仕上げに）少々

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作り方

1

ぶりを一口大に切り、塩胡椒をふる。
2

小鍋にスライスしたにんにく、鷹の爪、多めのオリーブオイルを入れ中火にかけ、フツフツフツと煮立つ音がしてきたら弱火にする。
3

ぶりとアンチョビペーストを入れる。
途中裏返しながら10分ほど煮たら塩胡椒で味を整えてできあがり。お好みでパセリを！

コツ・ポイント

ぴりっとした辛さが好きな方は鷹の爪を輪切りにしてから加えて下さい。
その他のレシピ「タラゴンの挿し木」へ
http://ameblo.jp/tarragon/

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tarragon @cook_40042980

2017/04/10 23:42に公開

小学生の男児2人、幼稚園児女子、三児のママです♪お酒にあって、子供も一緒に食べられるメニュー作りが趣味です。ふだんの食材がおもてなしになるようなそんなレシピをUPしていあmす。家飲み・ホームパーティーをよく開くので、簡単にできるパーティーメニューもおすすめです＾＾『タラゴンの挿し木』http://ameblo.jp/tarragon/

このレシピのキーワード

アヒージョぶり切り身にんにくトウガラシ

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