アジフライ☆オーロラ＆あんかけソース
nasyoko @cook_40091666
揚げ物苦手な私でも超簡単に鯵フライ♪外はさっくさくで美味しくてお財布にも優しい料理ですよ(ﾟ∀ﾟ)♪２種類ソース有り☆
このレシピの生い立ち
食卓に出た時においしかったので母に教わった料理の一品です(・∀・)
アジフライ☆オーロラ＆あんかけソース
揚げ物苦手な私でも超簡単に鯵フライ♪外はさっくさくで美味しくてお財布にも優しい料理ですよ(ﾟ∀ﾟ)♪２種類ソース有り☆
このレシピの生い立ち
食卓に出た時においしかったので母に教わった料理の一品です(・∀・)
アプリでひらく作り方
- 1
腹の方だけに塩コショウを軽く振る。
-
- 2
両面に片栗粉をまぶし、余分な片栗粉はポンポンたたいておとす。
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- 3
フライパンに２～３ｃｍくらい油をひき、温まったら２を入れ両面ゆっくり揚げる。
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- 4
きつね色に揚がったら皿にとり、好みのソースをかけて出来上がり♪
- 5
【オーロラソースの場合】
★を混ぜたものを上にかけてパセリを少々ふり、出来上がり♪ - 6
【あんかけの場合】
余っている野菜を千切りにしてフライパンでさっと炒める。（今回はピーマン・ニンジン・玉ねぎ） - 7
炒めたら☆をフライパンにいれ、少し煮詰めて、だしとケチャップを入れ混ぜる。※水分は少し残るくらいで。
- 8
混ざったら水溶き片栗粉を適量６に入れて、適度にとろみが出たらアジにかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
・ケチャップとマヨネーズの分量は大体3.：1で隠し味でソースを入れます。好みで分量を変えてもOK♪
・あんかけの場合の野菜はなんでもOKです！
・鯵(アジ）は３枚おろしでもOKです！２枚おろしの方が食べ応えあるかも(・∀・)
つくれぽ
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