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たけのこご飯
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たけのこご飯-レシピのメイン写真

たけのこご飯

YUZUMAMAN
YUZUMAMAN @cook_40033374

旬のたけのこを使った炊き込みご飯。もち米入りなのでもっちり♡冷めてもおいしいです♡炊飯器にポンッなのでとっても簡単♪
このレシピの生い立ち
旦那と息子が採ってきたたけのこを使って色々なたけのこ料理を作った中のひとつ。もち米でおこわ風にしたのでもちもちです♡冷めても美味しいのでお弁当にも♪

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YUZUMAMAN
YUZUMAMAN @cook_40033374

旬のたけのこを使った炊き込みご飯。もち米入りなのでもっちり♡冷めてもおいしいです♡炊飯器にポンッなのでとっても簡単♪
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材料

3合分
  • もち米 2合
  • 白米 1合
  • たけのこ（茹でたもの 又は 水煮） 約200ｇ
  • にんじん 1／2本
  • 油揚げ 1枚
  • 水 2.5合のメモリまで
  • ●醤油 大さじ3
  • ●みりん 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●和風だし（顆粒） 小さじ1
  • 刻みねぎ お好みで
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作り方

  1. 1

    もち米・白米を洗いザルに上げ30分以上置いておく。たけのこは5mmくらいの厚さ、にんじん・油揚げは細切りに。

    • たけのこご飯作り方1写真
  2. 2

    炊飯器の内釜に米を入れ、メモリ2.5合まで水を入れる。●を加え軽く混ぜ合わせてから①の具材を乗せスイッチオン。

    • たけのこご飯作り方2写真
  3. 3

    炊き上がり♪少し蒸らしてから、ふんわり混ぜてください。

    • たけのこご飯作り方3写真
  4. 4

    茶碗に盛り付け召し上がれ～

    • たけのこご飯作り方4写真

コツ・ポイント

素材の味を生かしたいので、具材は味付けせずにそのままご飯と一緒に炊き込んでます。そのほうがたけのこのおいしさがよくわかります＾＾油揚げは最初に熱湯に通して油抜きしてください。

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YUZUMAMAN
YUZUMAMAN @cook_40033374
2011/06/08 08:49に公開
３人兄妹（17歳♂ 12歳♂ 9歳♀）の母です北海道在住いつもつくれぽありがとうございます(*^^*)
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