スライスチーズと粉チーズ、牛乳を鍋に入れ、弱火でチーズを溶かしたら冷ましておく。

卵と砂糖をボールで混ぜ合わせ、１を加えて混ぜる。

ヨーグルトとレモンも加えて混ぜる。最後に小麦粉をふるいながら加える。

ダマをとる為に一度漉し、型に入れる。粉チーズを上に好きなだけかける。

１７０度に予熱したオーブンで２０分焼き、１６０度に下げて約１０分ほどで焼き上げる。