特選♪鶏の唐揚げ
sakusakudon @cook_40042657
いつもの定番の唐揚げを、さらに美味しくします♪間違いない旨さです。
このレシピの生い立ち
大分の唐揚げを食べたとき、ほんの少しだけ香るカレー粉に気がつきました。いつもの唐揚げも美味しいですが、ほんの少しのカレー粉でさらに風味良くなります。
特選♪鶏の唐揚げ
いつもの定番の唐揚げを、さらに美味しくします♪間違いない旨さです。
このレシピの生い立ち
大分の唐揚げを食べたとき、ほんの少しだけ香るカレー粉に気がつきました。いつもの唐揚げも美味しいですが、ほんの少しのカレー粉でさらに風味良くなります。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、砂糖をまぶして揉み込んで３０分くらい置く。そのあと☆を入れて揉み込み３０分～１日漬け込む。
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- 2
＊下味の漬け込み時間＊
☆を全部混ぜあわせお肉によく揉み込めば、時間を置かなくても充分味は染みこみます。 - 3
ビニル袋に片栗粉を入れて、１を入れ、空気を入れて膨らませ口を閉じて、ぽんぽんとはたくようにして粉をまぶす。
-
- 4
１７０度の揚げ油できつね色になるまで５～８分揚げる。大きさによるので、しっかり中まで揚げて下さい。
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- 5
しっかり油を切る。
-
- 6
お皿に盛りつけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
砂糖を揉み込むとお肉がとても柔らかくなります。また砂糖は多すぎるといやらしい甘さになるので、控え目に。カレー粉もほんの少しがいいです。片栗粉が少ないとべたっとしてしまうので、お肉が白くなるくらいの方がカリッと仕上がります。
つくれぽ
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから～３０分～４０分でできる献立です。
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