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さっぱり✩ゆで鶏の香味ソース
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さっぱり✩ゆで鶏の香味ソース-レシピのメイン写真

さっぱり✩ゆで鶏の香味ソース

ラピナス
ラピナス @cook_40216879

パサつきがちな鶏肉は、片栗粉をまぶしてゆでることで、しっとりなめらかな口当たりに。
このレシピの生い立ち
こってりが多めなうちの鶏肉。
たまには…さっぱり食べるのもオススメです♪

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こってりが多めなうちの鶏肉。
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さっぱり✩ゆで鶏の香味ソース

ラピナス
ラピナス @cook_40216879

パサつきがちな鶏肉は、片栗粉をまぶしてゆでることで、しっとりなめらかな口当たりに。
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こってりが多めなうちの鶏肉。
たまには…さっぱり食べるのもオススメです♪

パサつきがちな鶏肉は、片栗粉をまぶしてゆでることで、しっとりなめらかな口当たりに。
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材料

２人分
  • 鶏肉(ムネorササミ) １枚(200g)
  • お好きな野菜 水菜、カイワレ菜など
  • しょうが汁 小さじ１(約一片)
  • 片栗粉 適量
  • 香味ソース
  • ねぎみじん切り 1/2本
  • しょうがみじん切り ひとかけ分
  • だし汁･ポン酢 各大さじ３
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作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を取り除き、一口大のそぎ切りにして、しょうが汁をからめる。
    香味ソースの材料を混ぜ、鍋の湯を沸かしておく。

  2. 2

    鶏肉に片栗粉をうすくまぶし、ゆでる。
    浮いてきたら、そのまま２分ほどゆでてから取り出して水気をきる。

  3. 3

    お好みの野菜を持った皿の上に鶏肉をのせ、香味ソースをかけてできあがり♪

コツ・ポイント

ねぎ･しょうがは、たっぷりと！
ソースは多めに作って、よく漬けてから食べるともっとおいしい♡
鶏肉はムネ･ササミどちらでもＯＫです♪

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ラピナス
ラピナス @cook_40216879
2013/12/14 11:27に公開
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このレシピのキーワード

茹で鶏 ねぎ 鶏肉 片栗粉 ささみ むね しょうが

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