ライスペーパーで☆すぐ食べサムギョプサル
韓国料理サムギョプサルをライスペーパーで巻いたら、すぐに食べられるおかず、おつまみに。場所も器も少なく済みます☆
このレシピの生い立ち
サムギョプサルやポッサムなど、葉野菜に巻いて食べる韓国人料理が大好きなのですが、おつまみとして出すには場所を取り過ぎるし、一品料理として手軽につまめるようにしたいな…と思いまして。
ライスペーパーで☆すぐ食べサムギョプサル
韓国料理サムギョプサルをライスペーパーで巻いたら、すぐに食べられるおかず、おつまみに。場所も器も少なく済みます☆
このレシピの生い立ち
サムギョプサルやポッサムなど、葉野菜に巻いて食べる韓国人料理が大好きなのですが、おつまみとして出すには場所を取り過ぎるし、一品料理として手軽につまめるようにしたいな…と思いまして。
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を全て合わせて混ぜてサムジャンタレを作る。☆はお好みで、好きな量、好きな具を用意。
- 2
きゅうり、にんじんは千切り、長ねぎは白髪ねぎに、えごまは半分に切り、にんにくは薄くスライス、キムチは軽く刻む。
- 3
肉は５㍉前後の厚さに切り、油を敷かずにフライパンで、出てきた油をキッチンペーパーに吸わせながら、両面こんがり焼く。
- 4
ライスペーパーを戻した上に、サンチュを広げて、具材を乗せる。サンチュが手に入らなかったら【4】を参考にして下さい。
- 5
※サンチュの代わりは、サラダ菜、サニーレタス、グリーンリーフレタスがお勧め。普通のレタスは水っぽいので避けた方が無難。
- 6
サンチュに乗せる具材は、☆の野菜、焼いた肉、★のタレ、といった感じ。乗せたらキュッと巻く。
- 7
サンチュで巻いた後に、ライスペーパーで全体を包む。手前側を巻き、途中で両端を折り込み、生春巻と同じく、くるくると。
- 8
お皿に並べて出来上がり。カットはご自由に。野菜がたっぷり食べられます☆
- 9
★のサムジャンタレが余ると思うので、器に入れ、濃い味が好きならお好みで付けて食べて下さい。
コツ・ポイント
葉野菜で具材を包んでからライスペーパーで巻くと、はみ出しなどの個体差がなくなり、見かけが綺麗で、大きさも揃えやすいです。にんにくは国産のものを。中国産は辛みと苦みが強い場合が多く、生食には不向きです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
