材料を用意する。

柚子を綺麗に洗い、皮をピーラーで剥く。(時花菜さんのレシピID:18598634を参考にすると楽チンです)

皮をみじん切りにし、実から果汁を絞って大さじ１とっておく。

ボウルにマーガリン(またはレンジで柔らかくしたバター)と砂糖を入れて泡立て器でクリーム状に混ぜる。

4に卵、ヨーグルトを入れ、都度泡だて器で混ぜる。

5にホットケーキミックスを入れて、木ベラ（ゴムベラ）で混ぜる。

6に3の柚子の皮と果汁（絞り汁）を入れて混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れて、170度に予熱したオーブンで約40分焼く。

竹串を刺して、生の生地が付かなければ出来上がり。

冷めたら、お好みの大きさにカットして下さいね♪