ふるった材料＊に玉子を入れ、牛乳、生クリームを加え、泡立器で混ぜ合わす。
滑らかになったらサラダ油を入れる。

一度温めて、火を止めたフライパンにサラダ油(分量外)を薄く引き、弱火〜中火で焼く。プツプツと出てきたら裏返す。