きのこ類は小さく食べやすい大きさに切る。鶏肉も一口サイズに。
玉ねぎはスライス。

フライパンにごま油(サラダ油でも)をひき、しょうがとにんにくを入れ香りが出るまで火にかける。
きのこと玉ねぎを炒める。

しんなりしてきたら塩コショウをいれ混ぜ1度取り出す。
鶏肉を両面こんがり焼き上げる。

鶏肉が焼けたらきのこと玉ねぎを戻しAを入れる。
温まったらＯＫです。

皿にもりつけたら最後ブラックペッパーと白ごま、ごま油を回しかけたら完成です。