長ネギとエノキの卵炒め☆

みみ母 @cook_40103308
【話題入り感謝】少ない食材で簡単に一品♪副菜にいかがですか?エノキで食物繊維バッチリ摂れます☆
このレシピの生い立ち
買ったまま放置していたえのきを発見したので、たまたま冷凍してあった長ネギの輪切りを一緒に炒めて卵でとじたらカナリ美味しかったので♡
長ネギとエノキの卵炒め☆
【話題入り感謝】少ない食材で簡単に一品♪副菜にいかがですか?エノキで食物繊維バッチリ摂れます☆
このレシピの生い立ち
買ったまま放置していたえのきを発見したので、たまたま冷凍してあった長ネギの輪切りを一緒に炒めて卵でとじたらカナリ美味しかったので♡
作り方
- 1
エノキは石づきを切り落とし、1~2cm幅に切る。
長ネギは薄い輪切りにしておく。
卵は殻を割り解きほぐしておく。 - 2
フライパンに油を熱しエノキとネギを炒め、火が通ったら ☆印でさっと味をつけて、溶き卵を回しかけて閉じる。
- 3
卵に火が通ったら完成☆
お好みで、仕上げにごま油を香り付け程度に入れても美味しいです☆
- 4
話題入り感謝です♡
卵の分量を増やせばオープンオムレツのようになります。
少なければTop画像のようになります。 - 5
ブロッコリーバージョンも是非♡
コツ・ポイント
材料、調味料の分量はお好みで加減してください。
その為ザックリとした分量の記載になっております。
私が作るときは醤油2まわし、など適当に作っています。
薄めに味付けをして召し上がる際に塩や醤油、マヨネーズを適宜かけていただいても。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19327688





