誰でも簡単！マーボー豆腐 とろみはね。。
エレクトリックケトル @cook_40037726
水溶き片栗粉を使わないので、お豆腐の型崩れ無し！！とっても簡単にマーボー豆腐が出来ちゃうよ♪
このレシピの生い立ち
大好きなマーボー豆腐、簡単にとろみをつける方法を考えてみました。
誰でも簡単！マーボー豆腐 とろみはね。。
水溶き片栗粉を使わないので、お豆腐の型崩れ無し！！とっても簡単にマーボー豆腐が出来ちゃうよ♪
このレシピの生い立ち
大好きなマーボー豆腐、簡単にとろみをつける方法を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎみじん切り、オクラ斜め切り、にしておく。
-
- 2
フライパンにごま油、にんにく、生姜のみじん切りを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。そこにたまねぎも加え、よく炒める。
- 3
２に豆板醤・甜麺醤を加え少し炒め、香りを引き出す。豚ひき肉も加えさらに炒める。
- 4
３に水、鶏がらスープを加えよく混ぜる。一煮たちしたらお豆腐を２センチ角に手の上で切り、そっと入れる。
- 5
お豆腐が崩れないように、箸などではさわらずフライパンをまわすように動かしてください。これを約２～３分。
-
- 6
おくらを満遍なくソースにつかるように入れ、蓋をし、約１分弱火で煮ます。
-
- 7
後は軽くフライパンを回し、お皿に盛り付けたら、出来上がり～～♪
-
コツ・ポイント
どうしてもフライパンをまわすだけでは。。という方は、気べらなどでやさしく混ぜてください。
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