ピリ辛 野菜たっぷりの冷麺
クミンchan @kumin_chan
暑い夏にぴったりの冷麺☆
食欲をそそるピリ辛ソースとヘルシーな野菜で作りました。
このレシピの生い立ち
暑い夏に突入し、食欲を刺激する辛いものが食べたくなったので。
「ピリ辛 ビビン麺」のタレを使っています
ピリ辛 野菜たっぷりの冷麺
暑い夏にぴったりの冷麺☆
食欲をそそるピリ辛ソースとヘルシーな野菜で作りました。
このレシピの生い立ち
暑い夏に突入し、食欲を刺激する辛いものが食べたくなったので。
「ピリ辛 ビビン麺」のタレを使っています
アプリでひらく作り方
- 1
ピリ辛ソースは材料を全て混ぜ合わせる（好みで辛さを調節してください）
- 2
にんじん、長ネギ、タマネギはそれぞれ細く切る。シャンツァイは葉だけを摘み取る。レタスは１センチ幅ぐらいに千切りにする。
- 3
鍋に熱湯を準備し、麺をゆでる。茹で上がる直前ににんじん、長ネギ、タマネギを入れてさっと混ぜ、ざるにあげる。
- 4
麺・野菜を氷水で冷やし、よく水気を切る。ボウルにいれ、ソース、シャンツァイと混ぜる。
- 5
器に盛り、レタスをトッピングする。
- 6
＊野菜は麺の湯でさっと加熱するだけでOKです。（にんじんの硬さやネギの辛みが気にならなければ不要です）
- 7
好みの具や野菜でバリエーションを楽しんでください☆
コツ・ポイント
麺は韓国の冷麺や春雨がおススメです（中華麺でもOK）
ソースに辛味があるので、マイルドにしたいときはごま油をプラスするか、トッピングに半熟ゆで卵（温泉卵や固ゆで卵でも）をどうぞ。
つくれぽ
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