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米粉のチューイーなアメリカンクッキー♡
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米粉のチューイーなアメリカンクッキー♡-レシピのメイン写真

米粉のチューイーなアメリカンクッキー♡

ハッピーまるしぇ
ハッピーまるしぇ @cook_40147618

米粉の特性に合ってるクッキーだと思います(^-^)しっとり感とアーモンドとチョコの食感がお気に入りです♡
作り方も簡単です♡

ココナッツシュガーとてんさい糖の2種類使ってますが、黒砂糖でもいいし、1種類のお砂糖でもいいと思います。

米粉の特性に合ってるクッキーだと思います(^-^)しっとり感とアーモンドとチョコの食感がお気に入りです♡
作り方も簡単です♡

ココナッツシュガーとてんさい糖の2種類使ってますが、黒砂糖でもいいし、1種類のお砂糖でもいいと思います。

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米粉のチューイーなアメリカンクッキー♡

ハッピーまるしぇ
ハッピーまるしぇ @cook_40147618

米粉の特性に合ってるクッキーだと思います(^-^)しっとり感とアーモンドとチョコの食感がお気に入りです♡
作り方も簡単です♡

ココナッツシュガーとてんさい糖の2種類使ってますが、黒砂糖でもいいし、1種類のお砂糖でもいいと思います。

米粉の特性に合ってるクッキーだと思います(^-^)しっとり感とアーモンドとチョコの食感がお気に入りです♡
作り方も簡単です♡

ココナッツシュガーとてんさい糖の2種類使ってますが、黒砂糖でもいいし、1種類のお砂糖でもいいと思います。

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材料

9枚程
  • 米粉(ミズホチカラまたは笑みたわわ) 120g
  • こめ油 50g
  • ココナッツシュガー 25g
  • てんさい糖 35g
  • 卵 1個
  • 塩 2g
  • チョコチップ 60g~80g
  • アーモンド 60g(粗く刻む)
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作り方

  1. 1

    ボウルにこめ油、ココナッツシュガー、てんさい糖、塩を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

  2. 2

    卵を加え、さらに泡立て器でよく混ぜる。

  3. 3

    米粉を加えて混ぜ、チョコチップと粗く刻んだアーモンドを加える。

  4. 4

    スプーンで生地をすくい、厚さ1~1.5cmの円盤状に成形する。

  5. 5

    180℃に予熱したオーブンで、170℃に下げて15分焼く。

  6. 6

    焼き終えたら触らず、天板の上で自然に冷ます。

    • 米粉のチューイーなアメリカンクッキー♡作り方6写真

コツ・ポイント

しっとりチューイーにするために、ベーキングパウダーは使いません。クッキー生地はスプーンで平らにして均等に焼けるようにします。

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ハッピーまるしぇ
ハッピーまるしぇ @cook_40147618
2026/10/15 12:34に公開
米粉のお菓子作りやお料理が大好きです🍪🌾家族が笑顔になるような、やさしいおやつを楽しみながら作っています。気軽に作れるレシピを少しずつ投稿していきます♪油脂は主にココナッツオイルを使用してます。米粉はミズホチカラを使用してます。フルタイムのためスロークックです。早起きお弁当チーム♡娘2人と夫の4人家族です♡
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米粉 アメリカンクッキー

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