とろける黒ごま豆乳プリン
クッキングセサミ @kuki_sangyo
ねりごまたっぷり、冷やして固める簡単ごまプリンです。
とろっとろの口どけがすごくいいんです♪
つくれぽ、10人達成☆感謝
このレシピの生い立ち
ねりごまを美味しく簡単に使えるスイーツを紹介したくて作りました！
とろける黒ごま豆乳プリン
ねりごまたっぷり、冷やして固める簡単ごまプリンです。
とろっとろの口どけがすごくいいんです♪
つくれぽ、10人達成☆感謝
このレシピの生い立ち
ねりごまを美味しく簡単に使えるスイーツを紹介したくて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンは水に振り入れてふやかしておきます。
- 2
鍋にねりごまを入れて、砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。
-
- 3
豆乳を少しずつ注いでその都度よく混ぜ合わせます。
※一度に注ぐときれいに混ざらないので注意！ -
- 4
生クリームと①のふやかしたゼラチンを加えて弱火にかけます。
-
- 5
人肌程度に温めてゼラチンを溶かしたら、火からおろして冷水につけて粗熱を取ります。
- 6
少しとろみがついたら、カップに注ぎいれます。
冷蔵庫で1～2時間冷やします。 -
- 7
【和風アレンジ】
あんこ・黒みつ・きなこをお好みで☆ -
- 8
つくレポ10人達成☆
作ってくださったみなさん、印刷、フォルダーに入れてくださったみなさん！ありがとうございます！！ -
- 9
ねりごまの分離についてコメント多数頂いております。
手順3 ねりごまに豆乳を注ぐ際は数回に分けて混ぜながら入れてください - 10
また冷やし固める際は手順5,6 冷水で粗熱を取り、とろみがついてから器に入れるとキレイに仕上ります♪
コツ・ポイント
滑らかなプリンにするために、ねりごまを溶き伸ばすときは必ず、豆乳少し→混ぜる→豆乳少し→混ぜるを繰り返しましょう！！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19349607
