クッキングシートをドーナツ型より大きめの正方形（発酵したら膨らむので）に切っておく。（約８枚）

＊の粉類をボウルに入れて混ぜ、溶き卵と牛乳を加えて混ぜ合わせ、バターを練り込むようにして手でこねる。

生地がある程度まとまったら、（べたべたでも大丈夫）レンジ２００ｗで４０秒かける。

ゴムべらで表面を滑らかにするように整え、熱湯を入れたコップと共にレンジ庫内で発酵させる。

約2倍に膨らんだらガス抜きして表面を整え、再度レンジ２００ｗで30秒かけ、庫内で熱湯入りコップと共に発酵させる。

約30分したら台に取り出し、麺棒で1.5ｃｍの厚さに伸ばしてドーナツ型に抜き、クッキングシートの上に置く。

レンジの庫内に戻し、再度発酵させる。生地が乾燥しないように熱湯入りのコップも庫内に置いておく。

約30分して膨らんだら、170度の油にシートごと入れ、こんがり揚げる。（シートが自然に剝れてきたら取り出す）

シナモンと砂糖を混ぜシナモンシュガーを作り、その上にドーナツを置いて両面にコーティングする。