☆ﾌﾞﾘｰﾍﾞﾘｰﾁｰｽﾞﾀﾙﾄ☆
ｔｏｍｏｆｒｉｅｎｄ @cook_40046498
濃厚なﾁｰｽﾞｹｰｷに甘酸っぱいﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰでさっぱり☆
このレシピの生い立ち
友人から、ブルーベリーでタルトもチーズケーキも作って欲しいというリクエストで、両方をmixさせました(・∀・)
☆ﾌﾞﾘｰﾍﾞﾘｰﾁｰｽﾞﾀﾙﾄ☆
濃厚なﾁｰｽﾞｹｰｷに甘酸っぱいﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰでさっぱり☆
このレシピの生い立ち
友人から、ブルーベリーでタルトもチーズケーキも作って欲しいというリクエストで、両方をmixさせました(・∀・)
アプリでひらく作り方
- 1
《タルト生地》クリーム状にしたバターに塩、砂糖を加えて混ぜる。溶いた卵(卵黄も)を少しずつ混ぜ合わせる。
- 2
ふるった小麦粉を一度に入れてひとまとめにする。
ラップで包んで冷蔵庫で1時間以上休ませる。 - 3
2をめん棒で約3mmに伸ばし、タルト台に敷き込む。
-
- 4
《フィリング》クリーム状にしたチーズにレシピの上から順位加えて、その都度なめらかになるまでよく混ぜる。
-
- 5
タルト台の底に苺ジャムを敷き、その上から4を流し込む。
-
- 6
※タルト生地の上部ギリギリまでたっぷり流し入れる。焼いてから冷ますと、表面が沈みます。
-
- 7
170℃に予熱したオーブンで40～45分焼く。
焼きあがったら型から取り出して冷ましておく。 - 8
《仕上げ》生クリームに砂糖を加えて8分立てに泡立てる。
絞り袋に入れてタルトの上にグルグルと絞り出す。 -
- 9
ブルーベリーを散らし、その上から粉砂糖をふって完成☆
- 10
小さなフィナンシェ型で☆
-
- 11
こんなふうにトッピングしてもかわいい(#^.^#)
-
コツ・ポイント
今回はしっとりとしたタルト生地です。生地が柔らかいので少し扱いにくいかもしれません…。サクサクのタルト生地がお好みの方はID：18785313を参考にしてください。
苺ジャムは市販のものでも、なくても美味しいです☆
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