豚肉と長芋のオイスターソース炒め
めなよ @cook_menayo
余りもの寄せ集めで作る、節約おかずです。おつまみにも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
豚肉と長芋をオイスターソース味で食べたくなり、作りました。2019.10.20調味料の分量と工程を少し変更しました。
豚肉と長芋のオイスターソース炒め
余りもの寄せ集めで作る、節約おかずです。おつまみにも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
豚肉と長芋をオイスターソース味で食べたくなり、作りました。2019.10.20調味料の分量と工程を少し変更しました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は5ミリの半月切り、小松菜は5センチ長さに切り、豚肉は食べやすい大きさに切ります。調味料(●)を合わせておきます。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、長芋を入れて両面を数分ずつ焼く(中火)。まだ焼き色はつかなくて大丈夫です。
- 3
長芋を片側に寄せ、空いた場所に豚肉を入れお肉を広げながら焼きます。
- 4
豚肉の色が変わってきたら、もやし→小松菜の順に加え、強めの中火にして、水分を飛ばしながら全体を混ぜ炒めます。
- 5
調味料(●)を加え、全体を混ぜながら数分炒めて仕上げます。
- 6
お皿に移し、ブラックペッパーを好きなだけ振りかけたら完成です。
- 7
豚肉・長芋・蓮根でも作ってみました。
-
- 8
豆もやしにして、人参も入れてみました。
-
コツ・ポイント
少量の小松菜で、ほろ苦さが加わり味のバランスがよくなります。小松菜の代わりにピーマン1～2個でもいけるかもしれません。写真は一人分です。
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