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簡単☆サッパリれんこん炒め
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簡単☆サッパリれんこん炒め-レシピのメイン写真

簡単☆サッパリれんこん炒め

楽ちゃん
楽ちゃん @cook_40099447

お弁当、おつまみに♪ お酢でサッパリ!しゃきしゃきした歯ごたえが美味しいです!!
このレシピの生い立ち
子供にやさいを食べてほしくて 甘辛くごはんと合うようにしました

お弁当、おつまみに♪ お酢でサッパリ!しゃきしゃきした歯ごたえが美味しいです!!
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簡単☆サッパリれんこん炒め

楽ちゃん
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お弁当、おつまみに♪ お酢でサッパリ!しゃきしゃきした歯ごたえが美味しいです!!
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お弁当、おつまみに♪ お酢でサッパリ!しゃきしゃきした歯ごたえが美味しいです!!
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材料

  • れんこん 250グラム(握りこぶし2個分くらい)
  • ニンジン(なくてもよいです) 3センチ
  • しょうゆ 大さじ1~2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1弱
  • 顆粒の鰹だしのもと 小さじ2~3
  • お酢 大さじ1
  • 白ごま 大さじ1位
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作り方

  1. 1

    れんこんを1~2㎜の薄切りにし
    薄い酢水につけてあくをぬく
    にんじんも同じように切る
    写真は細く縦に切っています

  2. 2

    れんこんとにんじんを熱して
    大さじ1の油を引いたフライパンで2~3分くらい炒める

    • 簡単☆サッパリれんこん炒め作り方2写真
  3. 3

    れんこんが少し透き通しってきたら
    お酢以外の調味料を入れ
    ジャァーッと汁気を飛ばすように
    炒める

  4. 4

    調味料が煮詰まってしまう直前
    汁気が少し残っている間に
    お酢を回し入れ
    ひと混ぜし
    ごまを振りかけ混ぜて
    完成です♪

コツ・ポイント

一気に炒めて ざっと味付けして完成です♪

れんこんは厚めに切っても
歯ごたえがあって美味しいです

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楽ちゃん
楽ちゃん @cook_40099447
2012/09/01 12:49に公開

このレシピのキーワード

炒めもの にんじん れんこん 酒

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