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我が家のすし飯
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我が家のすし飯-レシピのメイン写真

我が家のすし飯

〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
東京

ほっとする懐かしい味。おいなりさんシリーズや、ちらし寿司の具などもどうぞ。

このレシピの生い立ち
祖母から受け継ぐ味。成長してきてる娘にも伝えたい気持ちから……覚え書き

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材料

3合分(4人分)
  • 米 3合
  • 昆布 (3cm) 1枚
  • 酢、砂糖……A 各大4
  • 塩……A 少々~小1/2
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作り方

  1. 1

    お米は洗って、昆布を入れ、30分吸水させてから炊きます。気持ち少なめの水加減がベスト

    • 我が家のすし飯作り方1写真
  2. 2

    盤台は水をたっぷり張り、水を含ませる。(30分位)
    寿司飯を作る間際で、水気を切り、酢を含ませた布巾で拭きます。

    • 我が家のすし飯作り方2写真
  3. 3

    Aをレンチン又は、少し煮ておきます。

    • 我が家のすし飯作り方3写真
  4. 4

    炊き上がったご飯を20分蒸らしたら、盤台へ一気にあけます。Aを回しかけながら、ご飯を切る様に~

    • 我が家のすし飯作り方4写真
  5. 5

    水気を絞った濡れ布巾をかけ、人肌に冷まします。

  6. 6

    茗荷3本 大葉10枚を、微塵切りにし、炒りごまもたっぷり加え、混ぜ込み、手巻き寿司等 ご活用下さるのも、おすすめです。

コツ・ポイント

普通のご飯より少し固めに炊き上げます。
昆布は盤台にあけるまえに、取り除いて下さい。

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〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
2013/12/27 03:16に公開
東京
Benvenuta✨✨娘大学3年 息子高2の4人家族✨皆様の細やかな愛情溢れるレシピ つくレポが、励みになっています(*˘︶˘*).。.:*♡ いつもありがとうございます٩( ᐛ )و仕事の合間ぬい お菓子 パン作りに励むのが至福のひととき~✴スロークック謝✨とかち野酵母使用 茅乃舎だし おくめ出汁 使用 韓国コスメ愛用中🤭Qoo10愛用🤭艶髪艶顔奮闘中🤭ゆる〜く 筋トレ続いています💪アラフィフ生活をマイペースで満喫中😆どうぞ宜しくお願いいたします🤲2025/10/17登販 合格頂きました😂😂😂2025/10/🩷『早起きお弁当チーム』加入Gedeckter Apfelkuchen(ゲデックターアプフェルクーヘン)を 昔からの仲良くしているドイツ🇩🇪在住友人に教えてもらい 最近また良く作ります。ドイツ語で覆われたりんごケーキ 蓋ををしたりんごケーキ という意味です♪クッキー生地で コーンスター入りのドロッとした角切りりんごのフィリングを包み 焼いています。 角型だったり 丸型だったりします。ドイツでは 定番人気ケーキだそう。 郫県豆板醤を求めました♪奥深く美味しいです‼️ 和田明日香さんの ブロッコリータコス🌮🥦作成 ハラミ肉が合う🥩!🤭  簡単で美味しい😋1人お家🏠lunchは、基本 せいろ蒸し 鶏胸肉野菜🥦🫛🍠🥕色々あえて塩胡椒のみ夕食は 家族の為に作りますが、私は勤務前なので、控えています。 朝 デロンギマシンで KIMBOのコーヒー☕︎を飲むのが 楽しみの一つ😂 生杏 ハーコット を 長野の とある果樹園に予約注文いたしました😂イタリア🇮🇹で食べたアプリコットがとっても美味しくて       
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コンブ 米

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