我が家のすし飯
〜みみ〜 @cook_40061745
ほっとする懐かしい味。おいなりさんシリーズや、ちらし寿司の具などもどうぞ。
このレシピの生い立ち
祖母から受け継ぐ味。成長してきてる娘にも伝えたい気持ちから……覚え書き
我が家のすし飯
ほっとする懐かしい味。おいなりさんシリーズや、ちらし寿司の具などもどうぞ。
このレシピの生い立ち
祖母から受け継ぐ味。成長してきてる娘にも伝えたい気持ちから……覚え書き
作り方
- 1
お米は洗って、昆布を入れ、30分吸水させてから炊きます。気持ち少なめの水加減がベスト
-
- 2
盤台は水をたっぷり張り、水を含ませる。(30分位)
寿司飯を作る間際で、水気を切り、酢を含ませた布巾で拭きます。 -
- 3
Aをﾚﾝﾁﾝ又は、少し煮ておきます。
-
- 4
炊き上がったご飯を20分蒸らしたら、盤台へ一気にあけます。Aを回しかけながら、ご飯を切る様に～
-
- 5
水気を絞った濡れ布巾をかけ、人肌に冷まします。
- 6
茗荷3本 大葉10枚を、微塵切りにし、炒りごまもたっぷり加え、混ぜ込み、手巻き寿司等 ご活用下さるのも、おすすめです。
コツ・ポイント
普通のご飯より少し固めに炊き上げます。
昆布は盤台にあけるまえに、取り除いて下さい。
Benvenuta✨✨娘大学2年 息子高1の4人家族✨皆様の細やかな愛情溢れるレシピ つくレポが、励みになっています(*˘︶˘*).｡.:*♡
いつもありがとうございます٩( ᐛ )و仕事の合間ぬい お菓子 パン作りに励むのが至福のひととき～✴スロークック謝✨とかち野酵母使用 茅乃舎だし おくめ出汁 使用 韓国コスメ愛用中🤭Qoo10愛用🤭艶髪艶顔奮闘中🤭ゆる〜く 筋トレ続いています💪どうぞ宜しくお願いいたします🤲資格取得したいので 勉強優先 集中させてくださいませ。錆びついてしまっている頭で どこまで出来るかはわかりませんが💦頑張りたいです💦でも…知る って楽しい🤭9月7日に試験です🧐
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