白菜は洗ってラップに芯と葉が交互になるようにくるみ、レンジで5分ほど加熱してやわらかくする。

生椎茸はスライス。
やわらかくした白菜が冷めたら、耐熱容器に敷く。その上に豚肉を重ねる。椎茸は間に挟んでいく。

白菜、豚肉を交互に重ねたら、合わせた◆の調味料を半量入れてレンジで2分～2分半加熱。様子を見ながら調節してください。

白菜から水分が出て、◆の調味料入りの出汁ができます。残りの◆の調味料に入れて、水溶き片栗粉で好みのとろみをつける。

重ね蒸しを器に盛り付け、上からとろみのついた出汁をかければできあがり。
濃ければあんかけ風になります。