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ごぼうときのこの秋パスタ
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ごぼうときのこの秋パスタ-レシピのメイン写真

ごぼうときのこの秋パスタ

saor1220
saor1220 @cook_40038180

便秘解消やガン予防の秋野菜といえばごぼう
ごぼうと豆乳でクリームパスタの出来上がり
このレシピの生い立ち
今が旬のごぼう
きんぴらや煮物でなく、クリームパスタとの相性も抜群

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材料

4人分
  • パスタ 3束
  • ごぼう 2本
  • しめじ 1房
  • えりんぎ 1本
  • ベーコン 5枚
  • にんにく 1片
  • 唐辛子 適量
  • パセリ 適量
  • 豆乳 300ｃｃ
  • コンソメ 大1
  • オリーブオイル 大2
  • 塩・胡椒 適量
  • 黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えパスタをゆでる

  2. 2

    にんにくは微塵きり、ごぼうはささがきにし、水にさらす
    しめじ、エリンギ、ベーコンは一口大に切る

  3. 3

    フライパンににんにく、唐辛子、オリーブオイルを入れ、香りが出るまで炒める

  4. 4

    3にベーコン、しめじ、エリンギを加え、しんなりするまで炒め、1の茹で汁を加える

  5. 5

    コンソメ、塩、胡椒で味付けをし、豆乳を加える

  6. 6

    具材と豆乳が絡まったら、パスタも絡める

  7. 7

    器に盛り、パセリと黒胡椒をお好みで飾る

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saor1220
saor1220 @cook_40038180
2009/10/26 07:05に公開
愛知県　江南市の自宅でお料理教室を主催しています。http://m-s-table.com/家族と一緒に、お客様をお迎えするときに、一人暮らしでも気軽に作れるおもてなし料理のレシピを掲載していきたいとおもいます。
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このレシピのキーワード

パスタ 豆乳 ごぼう シメジ エリンギ ベーコン にんにく トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19202005
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