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夏野菜のぬか漬け☆オススメは青トマト☆
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夏野菜のぬか漬け☆オススメは青トマト☆-レシピのメイン写真

夏野菜のぬか漬け☆オススメは青トマト☆

Seiko_O
Seiko_O @cook_40043053

なかなか青いトマトは手に入らないと思いますが…家庭菜園とかやってる方は食べてみて下さい!
このレシピの生い立ち
家庭菜園で、青いうちに落ちてしまったトマトをぬか漬けにしてみました♪騙されたと思って食べてみて☆大きいトマトは一晩じゃ浅いかも。

なかなか青いトマトは手に入らないと思いますが…家庭菜園とかやってる方は食べてみて下さい!
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家庭菜園で、青いうちに落ちてしまったトマトをぬか漬けにしてみました♪騙されたと思って食べてみて☆大きいトマトは一晩じゃ浅いかも。

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夏野菜のぬか漬け☆オススメは青トマト☆

Seiko_O
Seiko_O @cook_40043053

なかなか青いトマトは手に入らないと思いますが…家庭菜園とかやってる方は食べてみて下さい!
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家庭菜園で、青いうちに落ちてしまったトマトをぬか漬けにしてみました♪騙されたと思って食べてみて☆大きいトマトは一晩じゃ浅いかも。

なかなか青いトマトは手に入らないと思いますが…家庭菜園とかやってる方は食べてみて下さい!
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材料

  • 青いトマト(赤くなる前の未熟なトマト) 1個
  • 塩 適量
  • ぬか床
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作り方

  1. 1

    トマトを洗ってヘタを取り、爪楊枝で数ヶ所穴を空けて、塩をまぶして1時間位放置。

  2. 2

    1をぬか床に漬けて一晩以上寝かせたら出来上がり♪簡単☆大きいトマトは三晩位漬けてもいいかも。1の工程は省いてもOK♪

  3. 3

    薄くスライスして、好みで味の素や醤油をちょこっとかけて召し上がれ☆

コツ・ポイント

漬ける時間は、好みで加減して下さい。我が家では、他に、きゅうり・なす・ズッキーニをよく漬けます☆ぬか漬けの乳酸菌は、ヨーグルト等の乳酸菌より10倍位腸内で生きるんだって!

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Seiko_O
Seiko_O @cook_40043053
2011/07/03 14:25に公開

このレシピのキーワード

ぬか漬け トマト 米ぬか

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