ストウブで作る無水コーンスープ
さなえのおうちご飯 @cook_40054252
ストウブを使って作る濃厚コーンスープ。スープペーストを作っておくと色々アレンジできます。
このレシピの生い立ち
ストウブを使う無水調理でスープを考えました。濃厚に仕上がるのでとっても美味しいと思ったので。ストウブマジックです。
具材を変えるだけで色々なスープペーストを作ることができますよ！
ストウブで作る無水コーンスープ
ストウブを使って作る濃厚コーンスープ。スープペーストを作っておくと色々アレンジできます。
このレシピの生い立ち
ストウブを使う無水調理でスープを考えました。濃厚に仕上がるのでとっても美味しいと思ったので。ストウブマジックです。
具材を変えるだけで色々なスープペーストを作ることができますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは繊維に直角に千切りし、鍋底に入れ、その上にコーンの缶詰を汁ごと入れる。（コーン缶は１個４００g程度の物）
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- 2
コンソメ２個を入れておく。
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- 3
蓋をして中火でツマミが熱くなるまで加熱する。ツマミが熱くなれば弱火にしてタイマー１５分。
-
- 4
玉ねぎが透き通っていれば出来上がり。
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- 5
ブレンダー（ミキサー）を使って、粒を潰します。
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- 6
基本のスープペーストが出来上がり。（多目に作ってこの状態で冷ましてから冷凍保存もOKです。）
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- 7
牛乳６００ccを加えて弱火で加熱。
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- 8
濃厚コーンスープの出来上がり。
-
コツ・ポイント
コーン缶は粒のスイートコーンを汁ごと使います。無水で作るので濃厚ペーストが出来上がります。冷ましてから冷凍保存も出来ます。スープにするときは牛乳で伸ばす感じで仕上げます。生のコーンを使う場合は、１本に付き水３００ccで同じ様に作れます。
つくれぽ
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