黄色のおかず☆かぼちゃの甘煮
シリコンスチーマーか耐熱皿で作ります。
綺麗な黄色を目指して、皮は取ってみました。
もちろん、皮付きでもOK！
このレシピの生い立ち
今までは小鍋で煮込んでましたが、最近はシリコンスチーマーで作っています。
煮込むよりベチャッとせず、お弁当にももってこい！
子どもたちは醤油味より、こっちの方が好きな様です。
やっぱりかぼちゃは甘くないと！
黄色のおかず☆かぼちゃの甘煮
シリコンスチーマーか耐熱皿で作ります。
綺麗な黄色を目指して、皮は取ってみました。
もちろん、皮付きでもOK！
このレシピの生い立ち
今までは小鍋で煮込んでましたが、最近はシリコンスチーマーで作っています。
煮込むよりベチャッとせず、お弁当にももってこい！
子どもたちは醤油味より、こっちの方が好きな様です。
やっぱりかぼちゃは甘くないと！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃのわたと種をスプーンで取り除きます。
- 2
600ｗの電子レンジで1分加熱します。
包丁で切りやすくなりますよ。 - 3
食べやすい様に一口大に切ります。
皮を取る場合もここで切ります。 - 4
スチームケースの中か耐熱皿に皮の部分が外側になる様に入れ、重ならない様に並べます。
- 5
中心は外側よりも加熱されにくいので、なるべく中心には置かない様にするか、小さめのかぼちゃを置くといいかもしれません。
- 6
ケースには蓋、耐熱皿にはラップをして、600ｗで3分加熱します。
- 7
砂糖と水を混ぜて砂糖水を作っておきます。
- 8
加熱が終わったら蓋を開け、砂糖水をかぼちゃにまんべんなくかかるようにします。ひとつひとつ丁寧に付けるとなおいいです。
- 9
もう一度蓋かラップをして、600ｗで5分加熱します。
- 10
加熱が終わったら、蓋をしたまま3分ほど置いて余熱で蒸らし、粗熱が取れるまで置いたら出来上がりです。
- 11
ケースがぺちゃんこになってしまう方（私です☆）は、蓋を少しだけ開けたり、たまに蓋を開けて形を戻したりしてもいいです。
コツ・ポイント
かぼちゃの水分で加熱時間が違ってくるかもしれません。
余熱をしっかり活用すれば白くなってしまった部分もおいしくいただけますが、見た目がちょっと残念なんですよね～（笑）
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