たまごの蒸しケーキ。
ふんわり、しっとりでパンというよりケーキ風。
混ぜてフライパンで蒸すだけなので、
朝ごはんに♪
しっかりたまご味です。
このレシピの生い立ち
あの、たまご味の黄色い蒸しパンがだいすき＾＾*
なんとかして自分で作れないかと、何回も作っては配合を変えて･･･
あの甘さとたまごの味はそのままに、もっちりではなくきめ細やかで、ふかふかなケーキ風にしました。
たまごの蒸しケーキ。
ふんわり、しっとりでパンというよりケーキ風。
混ぜてフライパンで蒸すだけなので、
朝ごはんに♪
しっかりたまご味です。
このレシピの生い立ち
あの、たまご味の黄色い蒸しパンがだいすき＾＾*
なんとかして自分で作れないかと、何回も作っては配合を変えて･･･
あの甘さとたまごの味はそのままに、もっちりではなくきめ細やかで、ふかふかなケーキ風にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに、薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをあわせてふるう。
バターは500ｗで40秒～温めて溶かしておく。 -
- 2
溶き卵、牛乳、溶かしバターを一度に加えてホイッパーで混ぜる。
バニラオイルを入れるならこのとき。 -
- 3
型の5～6分目まで生地を入れ、沸騰させた湯の入った鍋かフライパンに並べて･･･
-
- 4
水滴が落ちるの防止でタオルを巻いたふたをして、強火で17～18分蒸し、竹ぐしをさして生地がつかなければできあがり♪
-
- 5
タオルをかけておき、あら熱が取れたらラップでくるんでおくとパサつきません。冷めてもふっくらやわらかいままです。
-
- 6
オーブンにスチームコースがある場合、25～30分。
スチームケースの場合、500ｗで7～8分。
ご参考までに。 - 7
型は、プリンカップにマフィンカップを敷いて使っています。紙の型のままだと水がしみてしまうので注意してください。
-
- 8
23.9.18
トップ写真変更しました。
シリコンカップでも蒸せました。
コツ・ポイント
①砂糖の量は、控えめがお好みなら減らしてください。
②蒸し時間は使用するカップや蒸し方で変わってきます。
様子を見ながら蒸してください。何度もふたをあけると蒸されないので注意!
③蒸すとき、水がなくなると危険なので多めに入れてくださいね。
つくれぽ
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