ヨーグルト酵母DEフワもち山食❥。。。
ぶーにゃんM @cook_40039155
元気の良い酵母に出会えたら…このパンはどうかな？きっとやみつきになるょ～♬
このレシピの生い立ち
天然酵母パンは長年作り続けてきたけど ヨーグルトの酵母でつくる食パンが大好き❤ ヨーグルト効果かフワ②しっとり！翌日でも濡れてるようなしっとり感★時間をかけてゆっくり発酵させたパンはやっぱり美味しいよね～＾
ヨーグルト酵母DEフワもち山食❥。。。
元気の良い酵母に出会えたら…このパンはどうかな？きっとやみつきになるょ～♬
このレシピの生い立ち
天然酵母パンは長年作り続けてきたけど ヨーグルトの酵母でつくる食パンが大好き❤ ヨーグルト効果かフワ②しっとり！翌日でも濡れてるようなしっとり感★時間をかけてゆっくり発酵させたパンはやっぱり美味しいよね～＾
アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料をHBに入れ 生地コースで１０分こね 生地が滑らかになったらスイッチを切り取り出す
- 2
表面を引っ張るように丸め薄く油を塗ったボウルに入れラップ等で乾燥を防ぎ１次発酵❤３倍が目安(今回は６時間)
- 3
ガス抜きをして２分割し丸めて３０分のﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ♬
- 4
丸め直し(お好きな形で）１斤用の型に入れ２次発酵
型から１センチ程顔を出す程度が目安
(今回は６時間） - 5
２００度に予熱したオーブンで３０分焼いて出来上がり♬
(途中トップが焦げるようならアルミをかぶせてネ） -
- 6
割ってみたら…こんなにフンワリ♬もっちり～♬
-
コツ・ポイント
発酵はすべて室温です。季節によって発酵時間が変わって来ると思います。
つくれぽ
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