冷た～い♡ナスとエリンギのみぞれ和え

冷た～い♡ナスとエリンギのみぞれ和え-レシピのメイン写真

冷た～い♡ナスとエリンギのみぞれ和え

蓮cyanlove @cook_40045502

レンジで簡単♪暑い季節にぴったりのおかずです♡
冷蔵庫で十分冷やしておつまみに最高です（*^_^*）
このレシピの生い立ち
実家の畑でナスがたくさん採れ出して、暑いので冷たいおかずを食べたくて作りました。

レンジで簡単♪暑い季節にぴったりのおかずです♡
冷蔵庫で十分冷やしておつまみに最高です（*^_^*）
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実家の畑でナスがたくさん採れ出して、暑いので冷たいおかずを食べたくて作りました。

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冷た～い♡ナスとエリンギのみぞれ和え

蓮cyanlove @cook_40045502

レンジで簡単♪暑い季節にぴったりのおかずです♡
冷蔵庫で十分冷やしておつまみに最高です（*^_^*）
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実家の畑でナスがたくさん採れ出して、暑いので冷たいおかずを食べたくて作りました。

レンジで簡単♪暑い季節にぴったりのおかずです♡
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材料

2人分

ナス 2本
エリンギ 1袋(2~3本)
大根 5㎝くらい
ごま油大さじ2
☆めんつゆ大さじ2
☆鳥ガラスープの素小さじ1
☆しょうが(チューブ) 2㎝
あれば薬味ネギ適宜

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作り方

1

ナスとエリンギを食べやすい大きさに切って、ナスは塩水(分量外)にさらしておく。
2

大根をすりおろし、水分はそのままで、☆と一緒に全て混ぜ合わせておく。
3

耐熱皿にナスとエリンギを並べ、ごま油を回しかける。※ナスに多めにかかるようにする。レンジ(500W)で6分加熱。
4

加熱後、水分を軽く切って、②に入れ全体をからませる。
冷蔵庫でよく冷やし、お好みで薬味ネギを乗せて完成☆

コツ・ポイント

大根おろしの水分でタレがちょうど良くなるので、水気をきらないコトくらいです。
お好みで一味唐辛子を入れても、ビールがよくすすみます（＾ｖ＾）

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蓮cyanlove

蓮cyanlove @cook_40045502

2011/06/24 10:24に公開

毎日楽しみにしてくれる夜ごはん＆晩酌♡ 楽しく作って美味しく食べれるように日々努力してます☆ヘルシーでおなかも大満足目指して頑張ってます（＾ｖ＾）

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このレシピのキーワード

なす大根エリンギしょうが

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