かぶは皮をむき、キッチンペーパーで包んで、水浸しにし、ラップで包んで、レンジ加熱（２個で５分）

かぶの中をくりぬき、片栗粉をまぶした海老を詰める。

残っただし汁は、翌日、海老と大根を入て、水溶き片栗粉でとろみをつけて、おすましにしました。