人参とごぼうは、皮を剥き千切りにし、水にさらして 水気をきっておく。調味料は別の容器に入れ 全て混ぜ合わせておく。

熱したフライパンにごま油をたらし、水気をきった人参とごぼうを炒めていく。

少ししんなりしたら、【1】で混ぜ合わせておいた調味料を加え、中火ぐらいで水分を飛ばしていく。

水気が無くなったら、塩で味を調節。仕上げ用のみりんをたらし、お好みで七味や胡麻などをふりかけ 出来上がり。