卵・サラダ油以外の調味料を入れ、混ぜます。

サラダ油をしき、1/4の卵液を流す。向こう側から巻き込みます。

これが一回目です。

あいた部分に卵液を入れ、巻いた卵の下にも卵液を流し込みます。これを繰り返します。

完成です。
形が悪くても、熱いうちにラップで巻いて、形を整えられます。

4等分して、南天を飾りました。