材料はこれだけ。
卵は卵黄と卵白に分けておきましょう。
※写真のバナナは２本ですが、今回は１本半にしてます。

ボウルに卵白3個分と砂糖大さじ1を加えメレンゲを作ります。角が立つくらいまで。出来たら冷蔵庫に入れておきましょう。

もう一つのボウルに卵黄・砂糖・バナナを加えて、バナナをつぶすようにハンドミキサーで混ぜていきます。

バナナが潰れて全体的に白くもったりするくらいが目安です。これでタネ①の出来上がり！

バターは焦げない程度に溶かしましょう。今回はレンジで約1分半加熱。

タネ①に小麦粉を一気にふるい入れます。（今回はザルを使用。）

底からすくうように混ぜ合わせます。（粉っぽさがなくなるまで）

タネ①にメレンゲを2～３回に分けて混ぜ合わせます。（その都度なじむように混ぜますが、泡が消えないよう混ぜ過ぎ注意）

メレンゲと混ぜ合わせたら溶かしたバターを全体に流し入れて最後にさっくり混ぜ合わせます。

出来上がったタネを型に流し入れ、200度のオーブンで5分、180度に下げて30～40分焼けば完成！！

※180度に下げた焼き時間はオーブンにより若干異なるので、焼き目を見ながら調節してあげてください。