ボウルに薄力粉、BP、BS、砂糖を入れ、泡立て器でぐるっと空気をふくませるようにまぜる。

別の容器に卵を溶き、トマトジュースを加える。１の粉に注ぐ。（水分が足りない場合、水かトマトジュースを加減してください）

フライパンを熱し、生地を流し入れる。
生地の表面が乾く前に、ハムなどのトッピングを乗せ、その上に生地を薄く流しかける。

周りが少し乾いてきたら、ひっくり返して焼く。お好みの焼き加減で。表面にスライスチーズを乗せて溶かしてもおいしい！