おせちリメイク☆筑前煮で中華風おこわ

おせちリメイク☆筑前煮で中華風おこわ-レシピのメイン写真

おせちリメイク☆筑前煮で中華風おこわ

ミシャトモ @cook_40049532

残りがちな筑前煮(お煮しめ)とお餅が中華風のおこわに大変身します！和食に飽きた時、新年のおもてなしにも是非☆
このレシピの生い立ち
おせち料理のリメイクを考えていて思いつきました。

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ミシャトモ @cook_40049532

残りがちな筑前煮(お煮しめ)とお餅が中華風のおこわに大変身します！和食に飽きた時、新年のおもてなしにも是非☆
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材料

3～4人分

米 3合
切り餅 1個
筑前煮の野菜(里芋以外) 250g
筑前煮の鶏肉(煮豚等も可) 100g
乾燥桜えび大さじ3杯
胡麻油小さじ2杯
●オイスターソース大さじ1杯
●鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2杯
水適量
筑前煮の汁気は良く切ってください。

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作り方

1

お米を洗い、30分程度浸水させ、ざるにあげ水気を切ります。
2

お餅を1cm角に切ります。
3

筑前煮をそれぞれ食べ易い大きさに切り、ごま油を加え、全体に絡めます。
4

炊飯器に、1)と●印の調味料を入れ、水を3合の目盛よりやや少なめに注ぎます。
5

4)に、2)と3)、乾燥桜えびを乗せ、炊飯します。炊けたら全体をよく混ぜて出来上がりです。
6

トッピングに刻んだ栗の甘露煮や炒り胡麻を散らしても良いと思います♪

コツ・ポイント

調味料はお好みで加減してくださいませ♪
お餅は入れなくても全然大丈夫です。蒲鉾等を入れても美味しいと思います。

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ミシャトモ @cook_40049532

2014/01/02 07:19に公開

特別なお店に行かなくても手に入る材料で作れる多国籍の家庭料理＆スイーツをコンセプトにした私流の楽しい美味しい一皿と、我が家の定番料理等を紹介しています。料理という国籍を問わないコミュニケーションツールの素晴らしさを伝えられるワールドワイド家庭料理研究家になるのが夢です☆

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このレシピのキーワード

煮物おこわ豚肉里芋鶏肉サクラエビ切り餅米

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