米なすの味噌クリームグラタン
osenoriri @cook_40036954
味噌味のホワイトソースで和風グラタンに。
米茄子のトロッと感が美味しい～❤
このレシピの生い立ち
いつも味噌田楽なので、味変えしてみました。
米なすの味噌クリームグラタン
味噌味のホワイトソースで和風グラタンに。
米茄子のトロッと感が美味しい～❤
このレシピの生い立ち
いつも味噌田楽なので、味変えしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米ナスはヘタを取りたて半分に切る。底になる方の皮を座りが良くなるように少し切っておく。
- 2
米ナスの中身を包丁かスプーンで取り出し、水にさらしたら耐熱皿に移しラップし２分ほどチンしておく。
- 3
器になる方の米ナスは水にさらした後軽く水けを拭き塩コショウして５分ほどトースターで加熱しておく。
- 4
フライパンにバターを熱し２の米ナスを炒めたら小麦粉を振り入れ、炒め合わせる。粉っぽさがなくなったら牛乳を加える。
- 5
４にとろみが付いたらツナ缶、味噌を加えて混ぜ合わせ塩コショウ、砂糖で味を調える。
- 6
３に５を詰め、刻み葱、ピザチーズを乗せトースターでチーズに軽く焼き目が付くまで加熱し完成♪
コツ・ポイント
４と５の行程で牛乳を加えてからは弱火で焦げないように。
２の行程で、米茄子の中身はあまり小さくならないように取り出して下さい。
味噌は白みそでも美味しく出来ますよ(*^^)v
つくれぽ
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