絶品★ご飯が進むなすのはさみ揚げ

絶品★ご飯が進むなすのはさみ揚げ-レシピのメイン写真

絶品★ご飯が進むなすのはさみ揚げ

じゅごじゅご @JK25679

あげたてはサクサク＆中はジューシー★大人も子供も大好きななすのはさみあげです（＾＾）

このレシピの生い立ち
いつも作る大好きなナスのみぞれあえ（ＩＤ：18884089）をつくりすぎて飽きてきたので・・・

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いつも作る大好きなナスのみぞれあえ（ＩＤ：18884089）をつくりすぎて飽きてきたので・・・

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あげたてはサクサク＆中はジューシー★大人も子供も大好きななすのはさみあげです（＾＾）

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あげたてはサクサク＆中はジューシー★大人も子供も大好きななすのはさみあげです（＾＾）

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材料

なす小２、３本
☆ひき肉１００ｇ
☆玉ねぎ（みじん切り）小１個分
☆卵１個
☆パン粉大匙２
☆塩コショウ適量
★天ぷら粉 70ｇ
★水 100ｃｃ
◎水 100ｃｃ
◎しょうゆ大匙２
◎さとう大匙1
◎みりん大匙2
水溶き片栗粉少量
ネギの青い部分少量

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作り方

1

なすは3～4センチ厚さにきり、真ん中にタネを入れる切り目をつけておく
2

☆をねばりがでるまでよくこね、①にはさむ。
3

あわせておいた★にくぐして１７０度でかりっと揚げる
4

鍋に入れた◎をひとにたちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、③をさっとくぐして皿にもり、ねぎをちらす

コツ・ポイント

天ぷら粉をつかうことでさめてもカリカリ☆あんい一味唐辛子を入れると甘辛だれになり、お酒にもあいます！

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じゅごじゅご @JK25679

2013/11/21 00:21に公開

『簡単』『安い』『美味しい』をコンセプトに料理を作っています♪レシピエールとしても活動中です☆

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