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ゴロゴロいもの肉じゃが
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ゴロゴロいもの肉じゃが-レシピのメイン写真

ゴロゴロいもの肉じゃが

serisely
serisely @cook_40079453

具材はじゃがいも、タマネギ、しらたき、牛肉のシンプルな肉じゃがです!ホクホクのじゃがいもが最高ですよ((・´∀`・))♪
このレシピの生い立ち
我が家の肉じゃがは、にんじん嫌いの家族の為、にんじん抜きです!代わりに枝豆を添えて、彩りをプラスしています。

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serisely
serisely @cook_40079453

具材はじゃがいも、タマネギ、しらたき、牛肉のシンプルな肉じゃがです!ホクホクのじゃがいもが最高ですよ((・´∀`・))♪
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材料

4人分
  • 牛肉切り落とし 160g
  • じゃがいも 4個
  • たまねぎ 2個
  • しらたき 1袋
  • 枝豆 適量
  • だし汁 1カップ
  • しょうゆ 大さじ4
  • 砂糖 大さじ3 1/2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き、二等分して水にさらす。タマネギは八等分のくし切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、水気をよく切ったじゃがいもを加え、透き通るぐらいまで炒める。

  3. 3

    タマネギ、牛肉を加え軽く炒め、しらたきと残りの調味料を加え一煮立ちさせる。アクが出たら取り除き、落とし蓋をして弱火で煮る

  4. 4

    じゃがいもが柔らかくなったら火を止め味を含ませる。
    器に盛りつけ、湯がいた枝豆を加える。

コツ・ポイント

枝豆は冷凍食品でもOK!
タマネギは水につけておくと皮を剥きやすいです。
だし汁、醤油、砂糖、みりん、酒は合わせて砂糖をしっかり溶かしておいて下さい。

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serisely
serisely @cook_40079453
2013/11/21 00:24に公開
フードスタイリングが楽しくて、お料理がんばってます ((・´∀`・))ンフッ♪ 簡単なレシピばかりなので作ってみてね!http://ameblo.jp/serisely/
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このレシピのキーワード

肉じゃが 枝豆 じゃがいも 白滝 牛細切れ 酒 玉ねぎ

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