熱した卵焼き用フライパンに油をひく。（キッチンペーパーと油を用意しておく。）

一面が隠れる位を入れ、素早くかき回し柔らかい内に片側に寄せる。

空いている方に油をひき、卵をそちらに滑らしたら反対側にも油をひく。

一面が隠れる位を入れ、寄せてある卵の下にも★を流し込み巻く。

３と４を★が無くなるまで繰り返す。

切って器に盛れば出来上がり。