鍋にお水を入れ、お酒と水を入れて火にかけます。

ささみと一緒にパスタも茹でるのでちょっとたっぷり目の水で。

野菜はスライサーで千切りにしておきます。

生の人参が苦手な方はさっとゆでても。

沸騰したら
生パスタをゆでます。表示時間よりちょっと長めに。

塩は入れません。

ゆであがったら麺を氷水で洗い、よくもんでぬめりを落とし、水気はしっかり切ってください。

ささみは冷めたら手で裂きます。

パスタを皿に盛り、その上に野菜をうず高く盛ります。

一番上にささみをトッピングして冷しゃぶのタレをまわしかけます。