サクサク麺の、あんかけ焼きそば
ジンさん @cook_89259669
水商売出身の私でして、これは当時4.500円で出していたフードです。値段は下げないようにと言われていたので、手間をかけた1品となっております┏〇゛ﾍﾟｺ
サクサク麺の、あんかけ焼きそば
水商売出身の私でして、これは当時4.500円で出していたフードです。値段は下げないようにと言われていたので、手間をかけた1品となっております┏〇゛ﾍﾟｺ
アプリでひらく作り方
- 1
焼きそば麺2パックを、2分レンチンして、ごま油で両面をカリカリになるまで炒める。
-
- 2
切った豚コマ肉に片栗粉を多めにまぶし、混ぜる。
- 3
ラードで豚肉、人参、キノコMIX、シーフードMIXを入れ、ニンニク、生姜チューブを加え酒を入れる。
- 4
キャベツ、長ネギ、パフリカMIX、うだまを入れ、水を入れ沸かす。
- 5
鶏ガラ、中華だし、オイスターソース、味の素、ごま油少々、醤油少々で味を整え、トロミの様子を見て片栗粉を足す。
- 6
最後にオニスラ、ニラを加え、軽く加熱して、皿に、焼いた焼きそば麺を敷き、その上にあんかけを盛り付け出来上がり。
コツ・ポイント
意外と入れている具材、調味料は多いと思いますが、ラード、ニンニクチューブ、生姜チューブ、酒、シーフードMIX、鶏ガラ、オイスターソース、ごま油だけでも、それなりに美味くなります。
お試しくださいm(_ _)m
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