絶品おつまみ『もつ焼き』

Name: 絶品おつまみ『もつ焼き』
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚モツ 350g; にんにく 1片; 長ネギ 適量; 醤油 大さじ1〜2; うま味調味料 少々; 胡麻油 大さじ2

cook☆244☆ @cook_40053804

一度茹でておけば簡単で保存もできて食べたい時にすぐ作れるもつ焼きです。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた焼きモツが美味しかったので作りました。

絶品おつまみ『もつ焼き』

cook☆244☆ @cook_40053804

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材料

豚モツ 350g
にんにく 1片
長ネギ適量
調味料
醤油大さじ1〜2
うま味調味料少々
胡麻油大さじ2

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作り方

1
豚モツを鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させ水を切る。（臭みを取るためこの工程を2回〜3回繰り返す）
2
だいたいおたま2杯分づつジップロックに入れ冷凍保存しました。
3

フライパンに胡麻油を入れにんにくで香りを出し、食べる分のモツを入れ表面に焦げ色が付くくらいまで揚げ焼きにします。
4

お皿に揚げ焼きにしたモツとネギを盛り付け醤油とうま味調味料を振りかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

作り方⑴のモツの臭みにより茹でこぼす回数は調整してください。

たくさん茹でて食べる分だけ小分けに冷凍しておくと便利ですよ。

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つくれぽ

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cook☆244☆ @cook_40053804

2017/05/09 06:05に公開

いらっしゃいませー((´∀｀))勉強しながら簡単な料理から本格的な料理まで色々な料理を紹介して行こうと思います。＊目覚ましTVで『あげうどん』変わったアレンジレシピで紹介されました(^_^)＊バカルディデザートカクテルで入賞頂きました。(^_^)《作って頂いたレシピはつくれぽでどんどん送ってくださいなぁ。》・返事必ず返しますよ(❀╹◡╹)ﾉ

このレシピのキーワード

にんにく豚モツ長ネギ

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