もっちり♡白ベーグル
色白が可愛い、もっちりベーグル
低温で焼くので表面ソフトな仕上がりです♪
発酵短め、すぐ出来ます♡
このレシピの生い立ち
ソフトに。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全てボールに入れて、滑らかな生地になるまで
１０分程捏ねる。 - 2
生地を分割。
キレイに丸めてから成形。 - 3
上下からキツく巻いて閉じる。
-
- 4
コロコロ伸ばして
片方を開いておく。 -
- 5
開いた部分に差し込んでシッカリ閉じる。
-
- 6
軽く霧吹きをして発酵。
しっかり詰まったのが好きな方は１０分程度。
フンワリ派は
３０分～予熱１６０度
- 7
フライパンにグツグツしない温度の湯を沸かし、砂糖を混ぜる。
両面を３０秒ずつ茹で、即オーブンへ。 - 8
１６０度で１５分程焼いて完成。
（パンの底が色づいていれば焼けています）
コツ・ポイント
お手持ちのオーブンに合わせて温度や時間は調節してください。
白く仕上げるため、ケトリングは上白糖かハチミツで。
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