粉、三温糖、ドライイースト、カボチャ、ぬるま湯をボールでこねる。バターも加える。

まとまったら第二取出し、よーくこねる。ボールを被せて３０分ほど一次発酵。

1.5～2倍くらいに膨らんだらオッケーです。

ガス抜きして分割。ベンチタイム１０分。

丸くまとめて天板に並べます。布きんをかけて2次発酵３０分。

ハサミで切りこみを入れ、バターと砕いたしょうが糖を乗せる。

200℃のオーブンで14分ほど焼く。

ハサミで切る前に粉をふっても仕上がりがキレイ。