■の粉類を一緒にしてよく混ぜ一度ふるっておく。
オーブンを１８０度に設定して余熱開始。

大きなボールにバターを柔らかくしてグラニュー糖を加え、泡だて器でよく混ぜる。

卵、牛乳、マヨネーズを順番によく混ぜながら加えていく。

ふるっておいた１の■の粉類を投入して、ゴムベラでよく混ぜます。

マフィン型１２個に材料を入れ、１８０度に温めたオーブンで２２分焼く。途中で焦げ防止のためにアルミホイルを被せて焼く。

☆有塩バターを使う場合は、塩を入れない。
☆牛乳はスキムミルクを使いました。
１個135calです。

☆エスプレッソパウダーの代わりにインスタントコーヒー大さじ１　でもOKです。