かつお生節しょうゆと新玉ねぎのマヨ和え
鹿児島の生節をお土産でいただきました。
南九州出身の方から生節のオススメのレシピを教えてもらい作りました。
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新玉ねぎを薄くスライスする。
かつお生節を食べやすい大きさにほぐす。
ボウルに新玉ねぎ、かつお生節、マヨネーズ、醤油、白だし、かつお節を入れて和える。
器に盛り、かつお節をのせて完成。
新玉ねぎの辛味が気になる場合は、塩を振ってしばらく置いてから水で洗い流すと良い。
かつお節を和える時に一緒に和えるとより風味が増します。お好みでブラックペッパーを振りかけても良い。
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